Taula de continguts:

Recepta D'arròs Amb Llet De Pinya Caramel·litzada
Recepta D'arròs Amb Llet De Pinya Caramel·litzada

Vídeo: Recepta D'arròs Amb Llet De Pinya Caramel·litzada

Vídeo: Recepta D'arròs Amb Llet De Pinya Caramel·litzada
Vídeo: Receptes CondisLine: Amanida d'arròs i pinya 2024, Març
Anonim

Fer un arròs amb llet clàssic amb arròs integral aporta una mica més de textura. La pinya caramel·litzada lentament en mel i suc de taronja eleva aquestes postres a gourmet.

Recepta: Arròs amb llet de pinya caramel·litzada

Rendiments: 6 racions

Temps actiu: 2 hores

Temps total: 3 hores

Ingredients:

Per a l’arròs amb llet:

  • 3 1/2 tasses de llet o llet no lactia sense sucre que vulgueu, dividida
  • 1/2 tassa d’arròs integral de gra curt
  • 1/4 culleradeta de sal marina
  • 3 ous
  • 1/4 tassa de mel
  • 2 culleradetes d'extracte de vainilla

Per a la pinya caramel·litzada:

  • 1/2 tassa de sucre de coco
  • 1/2 tassa de suc de taronja acabat d'esprémer
  • 3 cullerades de mel
  • 1 pinya gran madura, pelada, sense cor i tallada en trossos de 2 polzades
tímida mare de pares
tímida mare de pares

7 coses que només saben les mares tímides sobre la criança

dues amigues que s’expliquen secrets
dues amigues que s’expliquen secrets

5 signes que ets un "mil·lenari geriàtric" (sí, és una cosa)

Direccions:

Feu l’arròs amb llet:

  1. Poseu 3 tasses de llet, arròs i sal a foc lent en una cassola de fons mitjà de pes pesat.
  2. Reduïu el foc al mínim, tapeu-ho i deixeu-ho coure suaument fins que l’arròs quedi molt tendre i que s’absorbeixi gairebé tot el líquid, remenant de tant en tant, aproximadament 1 1/2 hora.
  3. En un bol de mida mitjana, batre la resta de 1/2 tassa de llet, ous i mel. Remeneu gradualment la barreja d’ous a la barreja d’arròs.
  4. Remeneu-ho a foc lent fins que la barreja acabi d’espessir, uns 6 minuts.
  5. Passar a un bol, tapar i refrigerar fins que estigui ben refredat.

Feu la pinya caramel·litzada:

  1. Preescalfeu el forn a 450 graus i folreu un paper de forn amb paper sulfuritzat.
  2. Remeneu el sucre de coco, el suc de taronja i la mel en un bol fins que el sucre es dissolgui. Afegiu la pinya i tireu-la per cobrir. Deixeu marinar 10 minuts.
  3. Col·loqueu la pinya al full preparat, reservant l’adob. Rostiu-ho al forn durant 15 minuts. Gireu-ho, raspalleu-ho amb adob i rostiu-lo fins que estigui tendre i caramelitzat, de 10 a 15 minuts.
  4. Serviu bols d’arròs amb llet recalentats amb diverses rodanxes de pinya caramel·litzada per sobre.
Imatge
Imatge

Crèdit fotogràfic: Paul Delmont

Recomanat: