Taula de continguts:
Vídeo: Sabater De Maduixa De Ruibarbre
2024 Autora: Rachel Howard | [email protected]. Última modificació: 2024-01-07 19:01
No menystingueu el ruibarbre. Molt sovint relegada al segon violí, aquesta tija brilla com a ingredient principal i li encanta compartir una mica de focus amb fruites i fruits secs que destaquen el seu sabor únic. Els préssecs, les ametlles i els nabius són meravellosos, però m’encanta el maridatge estàndard. Cuinem el farcit de ruibarbre de maduixa abans d’hora per permetre que la fruita es trenqui i estovi. Quan estigueu ben calents, traureu la fruita del forn, traureu la galeta ràpidament i la torneu al forn fins que estigui rossa.
RELACIONATS:
Mini Pastissos d'Apple
Pastís de molla de nabius
Pastís de llimona-nabiu
Ingredients
Farcit de ruibarbre de maduixa
1 tassa d’aigua
1/2 tassa de sucre
De 4 a 6 tiges grans de ruibarbre, tallades en trossos de 6 polzades de llarg
7 coses que només saben les mares tímides sobre la criança
5 signes que ets un "geriàtric mil·lenari" (sí, és una cosa)
1/4 tassa de sucre
1 cullerada de farina
2 tasses de maduixes en quarts
Cobertura tradicional de galetes
1 tassa de farina
1 1/2 culleradeta de pols de coure
2 cullerades de sucre
Una mica de sal
1/2 pal de mantega refrigerada, tallada a daus de 1/2 polzada
1/2 tassa de crema pesada refrigerada
1 cullerada de sucre
Direccions
- Poseu a foc lent l’aigua i el sucre en una cassola petita. Un cop dissolt el sucre, afegiu-hi el ruibarbre. Coeu-ho durant 5 minuts. Colar i reservar.
- Batre la farina i el sucre junts en un bol petit i després tirar-hi ruibarbre i maduixes. Col·loqueu a les paelles desitjades (de 4 a 6 ramecins petits o una paella de pastís rodona o quadrada de 8 polzades).
- Coure al forn a 325 graus durant 10 minuts.
- Per fer la cobertura: mentre es cou la fruita, en un processador d’aliments es fa pols de farina, sucre, pols de coure i sal junts 3 o 4 vegades. Si no utilitzeu un processador d’aliments, només heu de batre els ingredients secs al bol.
- Afegiu mantega i feu cinc polsos d’1 segon al robot de cuina. Afegiu nata i pols fins que es formin grumolls humits. Si no utilitzeu un robot de cuina, talleu la mantega amb un tallador de pastisseria o una forquilla i incorporeu-hi la nata amb una cullera de fusta.
- Traieu la fruita del forn.
- Deixeu caure boles de massa sobre la fruita calenta i escampeu l’últim sucre per sobre de les galetes.
- Coure al forn a 425 graus fins que les galetes estiguin daurades, uns 15 minuts.
Recomanat:
Pa De Maduixa Amb Mantega De Maduixa
Pa de maduixa brillant i saborós, servit amb (què més?) Mantega de maduixa casolana
Entrepans De Formatge A La Graella Amb Maduixa, Brie I Xocolata Rostits
Els ingredients del següent nivell converteixen aquest aliment bàsic en unes postres dignes de sorpresa
Com Fer Mantega De Maduixa Batuda
Vesteix els teus panellets amb aquesta delícia dolça i untable
Fresos De Lloses De Maduixa-ruibarbre
Una manera fàcil (i més lleugera) de fer les delícies de la fleca que desitgeu
Sabater De Préssec
Una versió no gaire dolça i no massa salada del clàssic estiuenc