Taula de continguts:
Vídeo: Pollastre Amb Tomàquets Rostits Amb Herbes
2024 Autora: Rachel Howard | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 02:30
Ingredients
1 1/2 quilos de tomàquet cherry o altres tomàquets petits a la vinya
6 cullerades d'oli d'oliva, dividit
2 cullerades d'herbes de Provença (aquesta barreja d'herbes seques es pot trobar a les botigues d'aliments especialitzats i a la secció d'espècies de la majoria de supermercats)
1 culleradeta de sal kosher i més
Pebre negre acabat de moldre
1 cullerada de salsa Worcestershire
1 lliura de pits de pollastre desossats i sense pell
1 escalunya petita picada
2 cullerades de vinagre de vi negre
7 coses que només saben les mares tímides sobre la criança
5 signes que ets un "geriàtric mil·lenari" (sí, és una cosa)
3 cullerades de fulles de julivert de fulla plana
3 cullerades de fulles d’estragó fresques
Direccions
- Preescalfeu el forn a 450 °. Combineu els tomàquets, 2 cullerades. oli i herbes de Provença en un bol gran. Salpebreu-ho; tirar a cobrir. Escalfeu 1 cullerada. oli en una paella gran resistent al forn fins que brilli l’oli. Afegiu amb cura els tomàquets a la paella (l’oli es pot esquitxar). Passeu la paella al forn i rostiu-la, girant una vegada, fins que esclati el tomàquet i deixeu alguns dels seus sucs, uns 15 minuts. Passeu-ho a un bol mitjà i regueu-ho amb salsa Worcestershire.
-
Mentrestant, salpebreu-ho tot amb 1 culleradeta. sal i pebre. Escalfeu 2 cullerades. oli en una paella gran resistent al forn a foc mig-alt. Escaldeu el pollastre pels dos costats fins que estigui daurat, durant 6-8 minuts. Passeu la paella al forn i rostiu el pollastre fins que estigui cuit, 8-10 minuts. Transfereix el pollastre a una taula de tallar i deixa reposar almenys 5 minuts.
- Afegiu 1 cullerada restant. oli a la mateixa paella; escalfar a foc mitjà. Afegiu l’escalunya i coeu-ho, remenant sovint, fins que quedi fragant, aproximadament 1 minut. Desengreixeu la paella amb vinagre, traient trossos daurats del fons de la paella; afegiu-hi els tomàquets i els seus sucs i deixeu-los coure a foc lent fins que la salsa tot just comenci a espessir-se, aproximadament 1 minut. Condimentar la salsa al gust amb sal i pebre.
- Llesca de pollastre; dividir entre plaques. Cullera de tomàquets i salsa per sobre; guarnir amb herbes.
Serveix per a 4 persones
A càrrec de Soa Davies
MÉS SOBRE BON APPETIT
Galleta de pollastre
Pollastre rostit amb llimona i farigola
Pits de pollastre cítric a la planxa
Recomanat:
Entrepans De Formatge A La Graella Amb Maduixa, Brie I Xocolata Rostits
Els ingredients del següent nivell converteixen aquest aliment bàsic en unes postres dignes de sorpresa
Pollastre Tinga (pollastre Amb Salsa De Tomàquet Chipotle)
Per a un autèntic sopar agradable a la gent, proveu aquesta recepta de "Menja Mèxic", un llibre de cuina de Lesley Telléz
Tacos Rostits De Cocció Lenta
Establiu-lo i oblideu-lo amb un sopar Crock-Pot per al dimarts de tacos
Formatge A La Planxa Amb Tomàquet I Ous Rostits
Al vostre fill li encantarà aquest lleuger gir en un clàssic
Cuscús De Perles Amb Tomàquets I Feta
Un plat d’estiu vegetarià o un dinar lleuger