Carxofes Per A Nadons Amb Guarnició De Xef

2023 Autora: Rachel Howard | [email protected]. Última modificació: 2023-05-24 12:08

Ingredients

Carxofes

9 carxofes per a nadons, tallades a la meitat, desenganxades amb "borroses" borroses retirades per la part interior

2 llimones

1 cullerada d'oli d'oliva

Sal marina al gust

Pebre mòlt fresc al gust

Xef’s Dressing

1/2 tassa de mayó clar

1/2 iogurt grec baix en greixos

7 coses que només saben les mares tímides sobre la criança

5 signes que ets un "geriàtric mil·lenari" (sí, és una cosa)

2 grans d'all

1 unça (1/2 llauna petita) d’anxoves, escorregudes d’oli

2 cullerades de farigola fresca o estragó

1 suc de llimona

1/2 culleradeta de pebre mòlt

Direccions

Bullir una olla amb aigua

1. Traieu algunes de les fulles externes de les carxofes, traieu-les i talleu-les a la meitat. Feu servir un ganivet de mantega per treure l’interior borrós. Potser no en tenen tanta a dins (que és la bellesa de les carxofes infantils!).
2. Afegiu les carxofes a l’aigua bullent i bulliu-les durant 10 minuts. Mentrestant, prepareu la graella per a foc directe mitjà.
3. Mentre bullen les carxofes, seguiu endavant i barregeu tots els ingredients de Chef’s Dressing amb una batedora d’immersió o processador d’aliments. Poseu-ho a la nevera fins que estigui llest per utilitzar.
4. Traieu les carxofes de l’aigua bullent.
5. Regueu les carxofes lleugerament amb oli d’oliva, sal marina i pebre i, a continuació, feu-les a la brasa durant uns 10 minuts fins que s’han format marques de carbó a les capes interiors.

Per servir, talleu les dues llimones a la meitat i espremeu el suc a les carxofes. Sorprengueu-vos de la facilitat de preparar les carxofes per a nadons en comparació amb les carxofes de mida normal. Hurra per a carxofes nadons

De Robyn Medlin, Grill Grrrl

Tornem a les receptes a la brasa

RELACIONATS:

Amanida de menta de meló

Pasta de llimona i ruca

Amanida de tacs zesty